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PHILOCOFFEA(4:6 メソッド)

※作成者の意図とは異なる可能性があります。その場合は速やかに修正させていただきますので、お問い合わせまでご連絡ください
  • hot
  • V60
    • レシピの説明

    World Brewers Cup 2016 優勝レシピです。4：6メソッドでのホットコーヒーのレシピが簡単に計算ができます。
    ​

    g

    コーヒー豆を買いに行く

    味わいの調整

    濃度の調整

    コーヒー豆の量

    20 g

    お湯の量

    300 g

    お湯の温度
    93 ℃

    93 ℃

    浅煎り：93 ℃
    中煎り：88 ℃
    深煎り：83 ℃
    豆の挽き目

    中粗挽き～粗挽き

    抽出時間湯量合計説明
    00:00 60.0 g蒸らし。
    00:45 120.0 g
    01:30 210.0 g
    02:15 300.0 g
    03:30 300.0 g落ちきり
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