蒸らし。全体にお湯を行き渡らせる。

bloom

まんべんなく、コーヒーにお湯を行き渡らせるように注ぐ

even_pour

膨らんだ粉を中心から崩すようにお湯を細く注ぎます。その時ガスが出る。そのガスが収まり始めたら、お湯の量を増やし螺旋を描くように満遍なくドリップする。全て落ち切る前にドリッパーを外すとエグ味が少ない。

円を描くようにゆっくりお湯を注ぐ

円を描くように勢いよくお湯を注ぐ

落ち切る前にドリッパーを外す。

KARIOMONS COFFEE ROASTERSのホットコーヒーの抽出レシピが簡単に計算できます。

抽出時間	湯量合計	説明
00:00	30.0 g	蒸らし。全体にお湯を行き渡らせる。
00:30	220.0 g	膨らんだ粉を中心から崩すようにお湯を細く注ぎます。その時ガスが出る。そのガスが収まり始めたら、お湯の量を増やし螺旋を描くように満遍なくドリップする。全て落ち切る前にドリッパーを外すとエグ味が少ない。
02:00	220.0 g	落ちきり