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Martin Wölflバリスタ2024 WBrC | Finalsのレシピ

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  • OREA V4
    • レシピの説明

    Martin Wölfl, Austria | 2024 World Brewers Cup | Finalsのレシピ
    ​

    g

    コーヒー豆の量

    17 g

    お湯の量

    270 g

    お湯の温度
    93 ℃

    93 ℃

    豆の挽き目

    中細挽き

    コマンダンテC40 25~30クリック(630μm)
    抽出時間湯量合計説明
    00:00 60.0 gメロドリップをつける。蒸らし
    00:40 110.0 g
    01:20 200.0 g
    02:00 270.0 g
    03:00 270.0 g落としきり

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