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FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYO

※作成者の意図とは異なる可能性があります。その場合は速やかに修正させていただきますので、お問い合わせまでご連絡ください
  • hot
  • Kalita wave
    • レシピの説明

    FUGLEN COFFEE ROASTERS TOKYOのKalita waveを使用したホットコーヒーの抽出レシピが簡単に計算できます。
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    g

    コーヒー豆を買いに行く
    コーヒー豆の量

    16 g

    お湯の量

    250 g

    お湯の温度
    92 ℃

    92 ℃

    豆の挽き目

    少し粗めの挽き目

    抽出時間湯量合計説明
    00:00 40.0 g蒸らし。素早くコーヒーの粉全体が濡れるように注ぐ。すべてのコーヒがしっかりお湯に触れるように撹拌するといい。
    00:40 250.0 g80gまで円を描く様に素早く注ぐ。その後250gまでは、ドリッパーの真ん中にゆっくりとお湯を注ぎ続ける。この時できるだけ細く低く注ぐと良い
    02:05 250.0 g落ちきり
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