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PHILOCOFFEA(粕谷 哲さんのハイブリッドメソッド)

※作成者の意図とは異なる可能性があります。その場合は速やかに修正させていただきますので、お問い合わせまでご連絡ください
  • hot
  • Switch
    • レシピの説明

    スイッチドリッパーを使用したホットコーヒーの抽出レシピが簡単に計算できます。
    ​

    g

    コーヒー豆を買いに行く

    味わいの調整

    コーヒー豆の量

    20 g

    お湯の量

    280 g

    お湯の温度
    93 ℃

    93 ℃

    浅煎り：93 ℃
    中煎り：88 ℃
    深煎り：83 ℃
    3投目で70℃に下げる
    豆の挽き目

    中粗挽き～粗挽き

    抽出時間湯量合計説明
    00:00 60.0 gスイッチドリッパーは開いた状態で注ぎ始める。
    00:30 120.0 g注ぎ終わったら、お湯に水を入れ70℃まで下げる。
    01:15 280.0 gスイッチドリッパーを閉じてから注ぎ始める。
    01:45 280.0 gスイッチドリッパーを開ける
    03:00 280.0 g落ちきり

    PHILOCOFFEA(粕谷 哲さんのハイブリッドメソッド)の解説動画