PHILOCOFFEA(粕谷 哲さんのハイブリッドアイスコーヒー)

byPHILOCOFFEA
00:000 / 140gまで注ぐ
180g氷を入れる
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音声アシスト

抽出ステップ

全 6 ステップ
  1. --:--累計 0.0 g

    サーバーに氷を80g入れる

  2. 00:00累計 30.0 g(+30.0 g)

    スイッチドリッパーは開いた状態で注ぎ始める。

  3. 00:30累計 70.0 g(+40.0 g)

    注ぎ終わったら、お湯に水を入れ70℃まで下げる。

  4. 01:40累計 140.0 g(+70.0 g)

    スイッチドリッパーを閉じてから注ぎ始める。

  5. 02:10累計 140.0 g

    スイッチドリッパーを開ける

  6. 03:30累計 140.0 g

    落ちきり

レシピの説明

スイッチドリッパーを使用したアイスコーヒーの抽出レシピが簡単に計算できます。

コーヒー豆

20g

お湯

140g

氷の量

80g

お湯の温度
93 ℃

93℃

浅煎り：93 ℃
中煎り：88 ℃
深煎り：83 ℃
3投目で70℃に下げる

豆の挽き目

中粗挽き～粗挽き

コーヒー豆を買いに行く

PHILOCOFFEA(粕谷 哲さんのハイブリッドアイスコーヒー)の解説動画

温度93℃
挽き目中粗挽き～粗挽き

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