スペシャルティver.
00:0030 / 250gまで注ぐ
1
蒸らし
蒸らし1 / 6
抽出ステップ
全 6 ステップ- 00:00累計 30.0 g(+30.0 g)
蒸らし
- 00:30累計 90.0 g(+60.0 g)
50-60秒くらいまでに注ぐ
- 01:00累計 150.0 g(+60.0 g)
1:20-1:30くらいまでに注ぐ。この次の注ぎは80℃
- 01:30累計 200.0 g(+50.0 g)
80℃のお湯。1:50-2:00くらいまでに注ぐ
- 02:00累計 250.0 g(+50.0 g)
80℃のお湯。コーヒー豆とペーパーの境目を狙ってぐるぐるまわしかける。
- 02:30累計 250.0 g
ドリッパーを外す
レシピの説明
円錐フィルターを利用します。 スペシャルティコーヒーを淹れるときのレシピです。
温度95℃
挽き目中挽き
※作成者の意図とは異なる可能性があります。その場合は速やかに修正させていただきますので、お問い合わせまでご連絡ください